瓶内二次発酵後、60か月以上熟成し一本一本手作業でデゴルジュマン(澱引き)。細かく上品な泡がゆっくりと持続的に立ち上がり、柑橘や花の香り。程よい熟成感と果実のフレッシュさを併せ持った極上の泡。