日本酒 大吉野

大澤酒造

長野県佐久市

創業:天保元年(1830年) / 杜氏:大澤 実 / 代表者:大澤 真

日本最古の酒が発見された伝統蔵。
今では兄弟二人が中心となり。“信州まぼろしの酒”とまで称賛される名酒を醸し上げています。
戦後復活蔵がゆえに厳しい市場環境の中、ここまではい上がってきた当蔵を、全国の酒専門店仲間が熱く応援しております。(当店が酒に目覚めるキッカケとなった大切な蔵元です)
酒名のごとく、研ぎ澄まされた静寂の中で、1点の曇りもない真摯な心で酒造りに取り組む信州の名醸蔵。

取扱銘柄:明鏡止水・勢起・大吉野

蔵元・大澤酒造による蔵紹介

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  • 善光寺秘蔵酒 高精白辛口

    大澤酒造善光寺秘蔵酒 高精白辛口

    人気の辛口本醸造。

    1800ml:2,134円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:60%

  • 信濃のかたりべ

    大澤酒造信濃のかたりべ

    低農薬契約米を使い、長野酵母で醸した地酒中の地酒。

    1800ml:2,134円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

  • 大吉野 純米ひとごこち

    大澤酒造大吉野 純米ひとごこち

    ひとごこちの持つやわらかさと幅が心地よい逸品。

    720ml:1,152円+税

    1800ml:2,305円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

  • 大吉野

    大澤酒造大吉野

    なめらかな飲み口とすっきりした後味を追求したこだわりの一本。

    1800ml:1,650円+税

    使用米 :酒造好適米

    精米歩合:65%