日本酒 勢起

大澤酒造

長野県佐久市

創業:天保元年(1830年) / 杜氏:大澤 実 / 代表者:大澤 真

日本最古の酒が発見された伝統蔵。
今では兄弟二人が中心となり。“信州まぼろしの酒”とまで称賛される名酒を醸し上げています。
戦後復活蔵がゆえに厳しい市場環境の中、ここまではい上がってきた当蔵を、全国の酒専門店仲間が熱く応援しております。(当店が酒に目覚めるキッカケとなった大切な蔵元です)
酒名のごとく、研ぎ澄まされた静寂の中で、1点の曇りもない真摯な心で酒造りに取り組む信州の名醸蔵。

取扱銘柄:明鏡止水・勢起・大吉野

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  • 勢起 純米大吟醸

    大澤酒造勢起 純米大吟醸

    ご贈答向き

    吟醸香は控えめだが、大吟醸の透明感のあるきれいな味わいと金紋錦の気品が調和。

    720ml:1,800円+税

    1800ml:4,000円+税

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:45%・50%

  • 勢起 純米吟醸

    大澤酒造勢起 純米吟醸

    熟成による枯れた味わいと懐の深さにすぅっと引き込まれます。冷やはもちろん、お燗も旨い!

    1800ml:3,000円+税

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:55%

  • 勢起 純米

    大澤酒造勢起 純米

    米の一粒一粒が完全に溶けきった繊細な旨み。「金紋錦」ならではの米の優しさと強さが感じられます。

    1800ml:2,500円+税

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:60%・65%