日本酒 澤の花

伴野酒造

長野県佐久市

創業:明治34年(1901年) / 杜氏:伴野貴之
当蔵のコンセプトは「幸せな心地良さ」
日本酒本来の優しさ、米の生きた味わい、体に染みわたる旨さ、飲んで頂いた方と永いお付き合いのできるお酒を、真面目に、素直に、一生懸命に醸していく、と熱く語る専務。
きっとその想い入れは近い将来、結実することでしょう。

取扱銘柄:澤の花

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  • 伴野酒造澤の花 Beau Michelle(ボーミッシェル)

    ビートルズの名曲「ミッシェル」を聞かせてできた日本酒。アルコール度数9%の軽快な口当たり、爽やかでフルーティな味わいはワインのよう。酒-1グランプリ2015 グランプリ獲得!

    500ml(箱入):1,000円+税

    1500ml:2,800円+税

  • 伴野酒造澤の花 ともぞう。 本醸造無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    本醸造ながら大吟醸並みの手間をかけて造られる、圧倒的コスパを誇る限定品。心地よい吟醸香、原酒ならではのコクがありつつも洗練された味わい。

    1800ml:2,000円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち・ふくおこし

    精米歩合:麹60%・掛65%

    使用酵母:701号

  • 伴野酒造澤の花 辛口 純米吟醸

    季節限定

    品の良い果実香、シャープでドライな味わい。

    1800ml:2,650円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:M310

  • 伴野酒造澤の花 花あかり 純米吟醸無ろ過原酒

    季節限定

    クリーミーさと果実の爽やかさが同居する香り。軽い口当たりからジューシーな甘みや酸味がじんわり広がる。レベル高し。

    720ml:1,500円+税在庫なし

    1800ml:2,860円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:9号・吟醸

  • 伴野酒造澤の花 夕涼み 純米吟醸

    季節限定

    爽快感のある軽やかな純米吟醸。

    720ml:1,500円+税在庫なし

    1800ml:2,860円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:9号・吟醸

  • 伴野酒造澤の花 満ち月 純米吟醸

    季節限定

    品の良い香りと熟成感。澤の花らしい品のよさをまとった食中向けの秋酒。

    720ml:1,500円+税在庫なし

    1800ml:2,860円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:50%

    使用酵母:7号

  • 伴野酒造澤の花 さら雪 純米吟醸無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    フレッシュながら柔らかさもある香り。香りとは裏腹にジューシーな味わいが弾ける味わい。

    720ml:1,500円+税在庫なし

    1800ml:2,860円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:50%

    使用酵母:9号・吟醸

  • 伴野酒造澤の花 「俺」ラベル 純米無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    ラベルは蔵元杜氏の顔で、見習いの頃に初めて造ったお酒のため一際強い想い入れがあります。澤の花が目指す「幸せな心地よさ」が見事に表現されています。

    720ml:1,400円+税在庫なし

    1800ml:2,800円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:9号

  • 伴野酒造澤の花 生酛 特別純米

    生酛の奥深さも感じられるきれいな仕上がり。熱燗が旨い。

    720ml:1,400円+税

    1800ml:2,800円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:60%

    使用酵母:9号

  • 伴野酒造澤の花 花ごころ 本醸造

    地元の定番晩酌酒。お燗もgood!コスパも文句なしです。

    1800ml:1,800円+税

    使用米 :

    精米歩合:

    使用酵母:

  • 伴野酒造澤の花 ささら 超辛口吟醸

    人気上昇中の次世代型辛口酒!サラリとした飲み心地ながらもほんのり感じる旨みが杯をすすめます。

    720ml:1,150円+税

    1800ml:2,300円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:9号・吟醸

  • 土屋酒蔵店澤の花 ひまり 純米

    品の良い辛口純米酒。冷酒でキリリと、ぬる燗でほんのりとした旨みが楽しめる。

    720ml:1,200円+税

    1800ml:2,400円+税

    使用米 :ひとごこち・ふくおこし

    精米歩合:60%

    使用酵母:9号・小川

  • 伴野酒造澤の花 純米大吟醸

    品の良い華やかな香り、凛とした味わい。

    720ml:2,000円+税

    1800ml:3,800円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:45%

    使用酵母:1901号