日本酒 真澄

宮坂醸造

長野県諏訪市

創業:寛文2年(1662年) / 杜氏:那須堅二・平林和之 / 代表者:宮坂直孝

数々の品評会に抜群の成績を残す名門蔵。
また、「協会7号酵母」発祥蔵としても有名。手造りと機械化をうまく融合させた自家精米による、安全で高品質な酒造り。そして、平成17年より、限定流通シリーズ「みやさか」を展開。蔵元のファミリーネームを冠したこだわりの逸品です。
「酒のある和やかな食卓」をテーマに、専門店、消費者との連帯を大切にする信州代表蔵。

取扱銘柄:みやさか・夢殿・真澄

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  • 真澄 純米吟醸うすにごり

    宮坂醸造真澄 純米吟醸うすにごり

    季節限定要冷蔵

    早春の淡雪を思わせるうすにごり。華やかに香る極上のしぼりたて生原酒です。

    720ml:1,600円+税在庫なし

    1500ml:2,880円+税在庫なし

    使用米 :美山錦、ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:アルプス酵母

  • 真澄 純米あらばしり

    宮坂醸造真澄 純米あらばしり

    季節限定要冷蔵

    フルーティな香り、食事を引き立てる綺麗な酸と旨み。貯蔵することで味わいと丸みが増していくのも楽しみな美酒。

    720ml:1,300円+税

    1500ml:2,340円+税在庫なし

    使用米 :美山錦、ひとごこち

    精米歩合:麹55%・掛60%

    使用酵母:7号系、自社株

  • 真澄 やわらか TYPE1

    宮坂醸造真澄 やわらか TYPE1

    ほんのりやわらかなアルコール度数12%の純米。日本酒の未来を拓く本格派。

    720ml:1,100円+税

    1500ml:1,980円+税

    使用米 :美山錦、山田錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:9号系・18号系

  • 真澄 純米生酒

    宮坂醸造真澄 純米生酒

    季節限定要冷蔵

    真澄発祥の7号酵母による正統派純米酒。味わいのバランスが優れています。夏季限定。

    720ml:1,300円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち・美山錦

    精米歩合:麹55%・掛60%

    使用酵母:7号

  • 真澄 ひやおろし 山廃純米吟醸

    宮坂醸造真澄 ひやおろし 山廃純米吟醸

    季節限定

    コク、キレ、香り。程よい熟成が、品格を構成している名品。

    720ml:1,600円+税在庫なし

    1500ml:2,880円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:アルプス酵母

  • 真澄 純米吟醸 山廃生酒

    宮坂醸造真澄 純米吟醸 山廃生酒

    季節限定要冷蔵

    手間のかかる「山廃(やまはい)造り」で醸した限定品。旨みたっぷりの個性派美酒。

    720ml:1,600円+税在庫なし

    1800ml:2,880円+税在庫なし

    使用米 :山田錦・美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:アルプス・18号他

  • 真澄 純米吟醸 辛口生一本

    宮坂醸造真澄 純米吟醸 辛口生一本

    当店大人気商品。これぞ王道本格純米吟醸辛口。

    720ml:1,350円+税

    1800ml:2,700円+税

    使用米 :美山錦、山田錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:9号・18号系酵母など

  • 真澄 純米 奥伝寒造り

    宮坂醸造真澄 純米 奥伝寒造り

    癒し系の純米酒。

    1800ml:2,400円+税

    使用米 :美山錦、ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:7号

  • 真澄 特撰 本醸造

    宮坂醸造真澄 特撰 本醸造

    ほのかな香りとバランスのとれた味わいです。

    1800ml:2,000円+税在庫なし

    使用米 :山田錦・美山錦

    精米歩合:麹55%・掛60%

    使用酵母:アルプス・18号系酵母

  • 真澄 辛口ゴールド

    宮坂醸造真澄 辛口ゴールド

    辛口ながらやさしい口あたり、軽快なのどごし。

    1800ml:1,750円+税

    使用米 :美山錦、ひとごこち、他

    精米歩合:68%

    使用酵母:7号

  • 真澄 スパークリング

    宮坂醸造真澄 スパークリング

    ご贈答向き要冷蔵

    壜内二次発酵で1年半以上熟成させました。シャンパンのようなきめ細かい泡と爽やかな酸が特徴。辛口。

    720ml(箱入):5,000円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:68%

  • 真澄 純米大吟醸 生酒

    宮坂醸造真澄 純米大吟醸 生酒

    季節限定要冷蔵

    気品ある香味は他の追随を許しません。「みやさか特約店」だけの超限定品。

    720ml:3,000円+税在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:40%

    使用酵母:18号系

  • 真澄 純米大吟醸 山花(さんか)

    宮坂醸造真澄 純米大吟醸 山花(さんか)

    ご贈答向き

    早春の八ヶ岳に咲く可憐な花の様な純米大吟醸酒。

    720ml(箱入):2,700円+税

    1500ml(箱入):4,820円+税

    使用米 :山田錦

    精米歩合:45%

    使用酵母:9号系・18号系酵母

  • 真澄 山廃純米大吟醸 七号

    宮坂醸造真澄 山廃純米大吟醸 七号

    ご贈答向き

    真澄発祥の「7号酵母」で醸した純米大吟醸酒。自然で穏やかな芳香と山廃造りの奥深い味わいが調和。

    720ml(箱入):3,300円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:45%

    使用酵母:7号系・自社株

  • 真澄 純米大吟醸 夢殿(ゆめどの)

    宮坂醸造真澄 純米大吟醸 夢殿(ゆめどの)

    ご贈答向き

    真澄が醸す純米酒の最高峰。

    720ml(箱入):5,300円+税

    1500ml(箱入):9,500円+税

    使用米 :山田錦

    精米歩合:40%

    使用酵母:18号系・自社株

  • 真澄 大吟醸 夢殿(ゆめどの)

    宮坂醸造真澄 大吟醸 夢殿(ゆめどの)

    ご贈答向き

    信州が誇る「真澄」の最高峰酒。数々の賞を総なめにする品評会出品酒仕様の大吟醸。

    720ml(箱入):5,300円+税在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:40%

    使用酵母:18号系・自社株