日本酒 黒澤

黒澤酒造

長野県南佐久郡佐久穂町

創業:安政5年(1858年)/ 代表者:黒澤孝夫 / 杜氏:黒澤洋平

千曲川最上流(海抜800m)に位置する蔵。
澄んだ空気。澄んだ水。その自然の恵みのもと、地元に愛され続ける日本酒を醸しています。
平成16年より井筒長を愛する地元有志の酒店と「黒澤」シリーズを展開。
地米を使い、得意の生もと造りで勝負をかけます。
井筒長の井筒とは井戸の囲み。長は生命の泉の守り主の長の意味。また、ラベルにある猩々は酒の神。まさに伝統に息づく佐久の名醸です。

取扱銘柄:黒澤・井筒長

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  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 にごり

    季節限定

    甘さ控えめでどっしりとした米の旨味キレのある酸味。お燗も美味しいにごり酒です。

    720ml:1,100在庫なし

    1800ml:2,205円+税在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:65%

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米80 うすにごり生

    要冷蔵季節限定

    磨くだけが能じゃない。低精白のお酒の旨味にハマって下さい。フレッシュな香りとはじけるガス感。限定品。

    720ml:1,000円+税

    1800ml:2,000円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:80%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛特別純米無ろ過生酒

    要冷蔵季節限定

    甘酸辛苦渋 五味がおりなす複雑で心躍る爽快な味わい。新酒もよし夏頃の熟れた味わいもまたよし。

    720ml:1,385円+税

    1800ml:2,676円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 直汲み生原酒 type9

    要冷蔵季節限定

    ドライで力強いキレ、迫力満点のしぼりたて。極微炭酸が爽やかさを引き立てます。穏やかな果実味と複雑で個性的な味わい。限定品。

    720ml:1,300円+税在庫なし

    1800ml:2,600円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:9号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 直汲み生原酒 type7

    要冷蔵季節限定

    ドライで力強いキレ、迫力満点のしぼりたて。極微炭酸が爽やかさを引き立てます。落ち着いた香味。限定品。

    720ml:1,300円+税在庫なし

    1800ml:2,600円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:7号

  • 黒澤酒造黒澤 ビンテージ 生酛純米吟醸 無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    重厚な味わい。のどごしのやわらかさと奥行きのある酸が調和する無ろ過生原酒。

    720ml:1,550円+税在庫なし

    1800ml:3,143円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米13%原酒

    季節限定

    冷やしてスッキリ燗でしっかり。軽いだけが能じゃない。低アルコール(13%)の純米原酒。

    720ml:1,130円+税在庫なし

    1800ml:2,250円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 赤ラベルうすにごり生

    要冷蔵季節限定

    華やかな香り、生酛のキレの爽快な味わいをお楽しみください。

    720ml:1,230円+税在庫なし

    1800ml:2,450円+税在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:65%

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 新緑生

    要冷蔵季節限定

    新緑のようにみずみずしく力強さを感じる純米生酒。春限定。

    720ml:1,060円+税在庫なし

    1800ml:2,120円+税在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:65%

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 夏生

    要冷蔵季節限定

    吟醸酵母で醸した飲みやすい「生酛」です。軽快ながらも程よい味わいがある夏向け純米。

    720ml:1,060円+税

    1800ml:2,120円+税

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:65%

    使用酵母:14号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 ひやおろし

    季節限定

    ひやおろしらしい熟成感と吟醸酵母で醸した上品な生酛の味わい。

    720ml:1,165円+税在庫なし

    1800ml:2,330円+税在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:65%

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 やわらか

    季節限定

    やわらかくぬる燗が心地よいスムーズブレンド。やさしいお燗に癒されます。

    720ml:1,020円+税在庫なし

    1800ml:2,040円+税在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:65%

  • 黒澤酒造黒澤 赤ラベル 生酛純米直汲み生原酒

    要冷蔵季節限定

    生酛純米ひやおろしの直汲み生原酒。華やかな香りと味わいの限定品。

    720ml:1,300円+税在庫なし

    1800ml:2,600円+税在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:65%

    使用酵母:1801号

  • 黒澤酒造黒澤 青ラベル 生酛純米直汲み生原酒

    要冷蔵季節限定

    生酛純米夏酒の直汲み生原酒。軽快な口当たりとキレの良い限定品。

    720ml:1,300円+税在庫なし

    1800ml:2,600円+税在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:65%

    使用酵母:14号

  • 黒澤酒造黒澤 黄ラベル 生酛純米直汲み生原酒

    要冷蔵季節限定

    生酛純米やわらかの直汲み生原酒。やわらかく飲みやすい限定品。

    720ml:1,300円+税在庫なし

    1800ml:2,600円+税在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:65%

    使用酵母:長野酵母

  • 黒澤酒造黒澤 自社栽培米試験醸造

    季節限定

    自社栽培の酒造好適米を使用した、複雑で味幅の広い純米吟醸。美山錦やひとごこちとは異なる豊かな味わいをお楽しみください。

    720ml:1,500円+税在庫なし

    1800ml:3,000円+税在庫なし

    使用米 :試験栽培米(非公開)

    精米歩合:55%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 穂積(ほずみ) 生原酒

    要冷蔵季節限定

    自社栽培米を使い蔵に住み着く酵母で醸した限定品。複雑な酸が特徴。蔵のある地名が名前の由来です。

    720ml:1,250円+税在庫なし

    1800ml:2,500円+税

    使用米 :自社栽培ひとごこち

    精米歩合:70%

    使用酵母:蔵付酵母(酵母無添加)

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米 穂積 秋あがり

    季節限定

    しっかりした酸と力強い味わいの旨口純米酒。自社栽培米を蔵に住み着く酵母で醸した黒澤にしか出せない味わい。

    720ml:1,250円+税在庫なし

    1800ml:2,500円+税在庫なし

    使用米 :自社栽培ひとごこち

    精米歩合:70%

    使用酵母:蔵付酵母(酵母無添加)

  • 黒澤酒造黒澤 生酛特別純米

    太さと口当たりのやわらかさ。心地よい酸と深みのある味わい。冷良し燗良しの楽しみ方の広がる逸品。出汁のきいた料理と相性抜群。

    720ml:1,270円+税

    1800ml:2,470円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米80

    磨くだけが能じゃない。あえて低精白で醸造しました。熱めのお燗がgoodです。

    720ml:980円+税

    1800ml:1,960円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:80%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛 美酒旨辛

    精米80の厚みと柱焼酎によるキレとのバランスが良い個性派旨辛晩酌酒。

    1800ml:1,750円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:80%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 生酛純米吟醸 ビンテージ

    二夏冷蔵熟成させた純米吟醸の無ろ過原酒。シャープな味わいながらも余韻の深さが魅力です。

    720ml:1,625円+税

    1800ml:3,250円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造黒澤 純米大吟醸

    ご贈答向き

    アメリカでブレークした純米大吟醸。精米歩合を高め、上品な香りと深い味わいの調和を増し、国内仕様としてバージョンアップ!

    720ml:3,883円+税

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:39%

    使用酵母:M310