日本酒 亀の海

土屋酒造店

長野県佐久市

創業:明治33年(1900年) / 杜氏:◎◎◎ / 代表者:土屋 聡

当蔵の井戸から湧き出る水は、地元の蔵に羨ましがられる程、酒造りに適した軟水の名水と言われてます。小蔵ならではの手造りにこだわり、名水を生かした造りは昔から地元で愛飲されてきました。酒質のバランスの良さは折り紙付きです。
また、昭和40年代、県下先駆けて吟醸酒を商品化した、吟醸造りの元祖である事でも知られている老舗です。

取扱銘柄:亀の海

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  • 土屋酒造店亀の海 春うらら 純米吟醸うすにごり生

    要冷蔵季節限定

    うすにごりの旨みと香りをお楽しみ下さい。

    720ml:1,300円+税在庫なし

    1800ml:2,600円+税在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:1801号

  • 亀の海 蝉しぐれ純米吟醸生酒

    土屋酒造店亀の海 蝉しぐれ純米吟醸生酒

    要冷蔵季節限定

    フレッシュで爽やか、スッキリとした余韻の夏酒。信州生まれの注目の酒米「金紋錦」を気軽に楽しめます。

    720ml:1,250円+税

    1800ml:2,500円+税在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:長野D酵母

  • 土屋酒造店亀の海 純米吟醸 夕やけこやけ

    季節限定

    夏過ぎまで土蔵でじっくり熟成した、穏やかながらもバランスの良い酸味・旨みが融合。上品できれいな味わい。冷でも燗でも。

    720ml:1,350円+税在庫なし

    1800ml:2,700円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:10号系

  • 土屋酒造店亀の海 細雪 純米吟醸直汲み無ろ過生

    要冷蔵季節限定

    あらばしり~中汲みを直接瓶詰めした、フレッシュ感溢れる新酒。爽やかな香味のうすにごり。

    720ml:1,350円+税在庫なし

    1800ml:2,700円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:59%

    使用酵母:1801号

  • 土屋酒造店亀の海 特別純米 瓶火入れ

    冷やでもお燗でもじんわり旨い。

    720ml:1,200円+税

    1800ml:2,400円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:9号

  • 土屋酒造店亀の海 特別純米 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    米の旨味と含み香がバランス良し。

    720ml:1,300円+税

    1800ml:2,600円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:1801号

  • 土屋酒造店亀の海 純米吟醸 無ろ過生原酒

    要冷蔵

    華やかで上品な味わい。

    720ml:1,500円+税

    1800ml:3,000円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:1801号

  • 土屋酒造店亀の海 純米大吟醸 金紋錦

    二つの優れた米生産地(木島平村、浅科五郎兵衛新田)の「金紋錦」をブレンドした、香りの質や味わいのバランスが秀逸な純米大吟醸。

    1800ml:3,980円+税

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:39%

    使用酵母:広島酵母

  • 亀の海 からくち

    土屋酒造店亀の海 からくち

    バランス良しの辛口定番酒。

    1800ml:1,750円+税

    使用米 :一般米

    精米歩合:70%

  • 土屋酒造店亀の海 旨口純米

    新定番!旨味のバランス良し。ジューシー且つスッキリ。

    1800ml:2,000円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 土屋酒造店亀の海 超辛口純米

    穏やかな香味ですっきりとした味わいとキレの良さが信条。冷からお燗まで全てよし。

    1800ml:2,000円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

    使用酵母:10号

  • 土屋酒造店亀の海 大吟醸美山錦

    ご贈答向き

    伝統の吟醸酒。長野県先駆けの吟醸造り。

    720ml(箱入):2,450円+税

    1800ml(箱入):3,700円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:1801号

  • 土屋酒造店亀の海 大吟醸山田錦

    ご贈答向き

    鑑評会出品タンク。

    720ml(箱入):3,500円+税

    1800ml(箱入):5,310円+税

    使用米 :山田錦

    精米歩合:39%

    使用酵母:1801号

  • 亀の海 純米大吟醸 金紋錦 氷温貯蔵原酒

    土屋酒造店亀の海 純米大吟醸 金紋錦 氷温貯蔵原酒

    季節限定ご贈答向き

    五郎兵衛新田で栽培された幻の酒米「金紋錦」を使用。原酒を氷温下でじっくりと熟成させた上質かつまろやかな旨み。

    720ml(桐箱入):5,000円+税在庫なし

    使用米 :五郎兵衛新田無農薬金紋錦

    精米歩合:39%

    使用酵母:広島酵母

  • 土屋酒造店亀の海 秘蔵大吟醸 袋しずく中汲み

    季節限定ご贈答向き

    正に鑑評会出品酒の限定品。数々の受賞歴を誇る最高峰酒。無類のコクとまろやかさ、芳醇にして華やかな香りは絶品!

    720ml(箱入):5,000円+税在庫なし

    1800ml(箱入):10,000円+税在庫なし

    使用米 :山田錦

    精米歩合:39%

    使用酵母:1801号

  • 土屋酒造店茜さす ヌヴォー 特別純米無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    旨みたっぷりの味わい。農薬を使わない酒米作り。

    720ml:1,500円+税在庫なし

    1800ml:3,000円+税在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:1801号

  • 土屋酒造店茜さす 特別純米

    上品な香りと甘み。農薬を使わない酒米作り。

    720ml:1,400円+税

    1800ml:2,800円+税

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:60%

    使用酵母:1801号

  • 土屋酒造店茜さす スパークリング ドライ

    浅科五郎兵衛新田で無農薬散布米で醸す限定品。アルコール8%のライトで微発泡。飲み口スッキリ。

    375ml:980円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 土屋酒造店茜さす スパークリング セミスイート

    浅科五郎兵衛新田で無農薬散布米で醸す限定品。アルコール8%のライトで微発泡。ほんのり甘い飲み口。

    375ml:980円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 土屋酒造店茜さす 純米大吟醸

    ご贈答向き

    浅科村五郎兵衛水田にて農薬使わず栽培した酒米を厳選。上品でなめらかな旨みとフルーティさが調和。

    720ml:3,000円+税

    1800ml:6,000円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:49%

    使用酵母:1801号