【日本酒】井筒長いづつちょう・まると

蔵元・黒澤酒造について

千曲川最上流(海抜800m)に位置する蔵。澄んだ空気。澄んだ水。その自然の恵みのもと、地元に愛され続ける日本酒を醸しています。
平成16年(2004年)より井筒長を愛する地元有志の酒店と「黒澤」シリーズを展開。地米を使い、得意の生もと造りで勝負をかけます。
井筒長の井筒とは井戸の囲み。長は生命の泉の守り主の長の意味。また、ラベルにある猩々は酒の神。まさに伝統に息づく佐久の名醸です。

所在地 長野県南佐久郡佐久穂町
創業年 安政5年(1858年)
代表者 黒澤孝夫
杜氏 黒澤洋平
取扱銘柄 黒澤(くろさわ)・井筒長(いづつちょう)・マルト

取扱商品 一覧

  • 黒澤酒造マルト 生酛純米吟醸

    力強く奥行きのある味わいと余韻、蔵内常温熟成の心地よい熟度。「マルト」とは、日が昇る・日の出の勢い・事業を延ばすという意を持ちます。

    720ml:1,760円(1,600円+税) 

    1800ml:3,465円(3,150円+税) 

    使用米 :長野県産酒造好適米

    精米歩合:55%

    使用酵母:9号系

  • 黒澤酒造井筒長 精撰

    濃醇辛口の地元で最も愛されている定番晩酌酒。

    1800ml:1,980円(1,800円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造井筒長 精撰辛口

    冷良し燗良しの辛口定番晩酌酒。

    1800ml:1,980円(1,800円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造マルト 純米生酛造り

    瓶に添えられた稲穂がトレードマーク。“甘酸辛苦渋”酒の五味のバランスがよく、燗よし冷よしのコクとキレ。(マルト←○は太陽、トは日が昇るという意を持つ)
    ★「Kura Master 2021」美山錦部門 金賞 受賞

    720ml:1,496円(1,360円+税) 

    1800ml:2,970円(2,700円+税) 

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造井筒長 純米大吟醸 黒澤

    長野県生まれの稀少米「金紋錦」を自社で丁寧に精米・じっくりと醸した最高峰酒。心地よい吟醸香、上品でふくよかな甘みが調和した自慢の逸品。

    720ml(箱付):4,290円(3,900円+税) 

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:36%

  • 黒澤酒造マルト 生酛純米大吟醸 SAKU-1

    佐久のコスモス花から分離された花酵母「SAKU-1」、自社圃場産のひとごこちを使用。生酛のしっかりとした味わい、のどごしはやわらかで、爽やかな酸が調和した個性ある旨酒

    720ml:2,420円(2,200円+税) 

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:49%

    使用酵母:SAKU-1

  • 季節限定

    黒澤酒造井筒長 新酒しぼりたて 本醸造無ろ過生原酒

    要冷蔵

    しぼりたてならではの芳醇でフレッシュな香味をお楽しみ下さい。Alc.19%で飲み応えバッチリ!

    720ml:1,265円(1,150円+税)在庫なし

    1800ml:2,530円(2,300円+税)在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

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