日本酒 井筒長

黒澤酒造

長野県南佐久郡佐久穂町

創業:安政5年(1858年)/ 代表者:黒澤孝夫 / 杜氏:黒澤洋平

千曲川最上流(海抜800m)に位置する蔵。
澄んだ空気。澄んだ水。その自然の恵みのもと、地元に愛され続ける日本酒を醸しています。
平成16年より井筒長を愛する地元有志の酒店と「黒澤」シリーズを展開。
地米を使い、得意の生もと造りで勝負をかけます。
井筒長の井筒とは井戸の囲み。長は生命の泉の守り主の長の意味。また、ラベルにある猩々は酒の神。まさに伝統に息づく佐久の名醸です。

取扱銘柄:黒澤・井筒長・佐久穂

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  • 井筒長 新酒しぼりたて 本醸造生原酒

    黒澤酒造井筒長 新酒しぼりたて 本醸造生原酒

    要冷蔵季節限定

    しぼりたてならではの芳醇でフレッシュな香味をお楽しみ下さい。

    720ml:1,020円+税在庫なし

    1800ml:2,140円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • 井筒長 生酛純米生原酒 氷雪貯蔵酒

    黒澤酒造井筒長 生酛純米生原酒 氷雪貯蔵酒

    要冷蔵季節限定

    伝統手作り「生酛造り」の純米生原酒を雪中で3ヶ月間ゆっくり熟成させた限定品。しっかりとしたコクと透明で奥行きのある味わい。

    720ml:1,450円+税在庫なし

    1800ml:2,870円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:7号

  • 黒澤酒造井筒長 自社田 直汲み無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    蔵の裏手の自社圃場にて丹精込めて育てた酒米・ひとごこちを使用。原料からすべて手をかけて醸したこだわりの佳酒。

    720ml:1,480円+税在庫なし

    1800ml:2,800円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:麹55%・掛59%

    使用酵母:14号

  • 黒澤酒造井筒長 精撰

    濃醇辛口の地元で最も愛されている定番晩酌酒。

    1800ml:1,700円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造井筒長 精撰辛口

    冷良し燗良しの辛口定番晩酌酒。

    1800ml:1,700円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:70%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造井筒長 大吟醸 斗瓶囲い

    季節限定ご贈答向き

    品評会用に18Lの瓶に小分けして貯蔵した斗瓶囲い。厳冬期にじっくりと手間ひま惜しまず丹誠込めて醸しました。年末限定のご奉仕品。

    720ml:3,100円+税在庫なし

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:39%

    使用酵母:M310

  • マルト 純米生酛造り

    黒澤酒造マルト 純米生酛造り

    瓶に添えられた稲穂がトレードマーク。“甘酸辛苦渋”酒の五味のバランスがよく、燗よし冷よしのコクとキレ。(マルト←○は太陽、トは日が昇るという意を持つ)

    720ml:1,150円+税

    1800ml:2,450円+税

    使用米 :美山錦

    精米歩合:65%

    使用酵母:901号

  • マルト 吟醸

    黒澤酒造マルト 吟醸

    良質で柔らかな湧き水と地元産のひとごこちを使用。冷またはぬる燗がお奨めです。(マルト←○は太陽、トは日が昇るという意を持つ)

    720ml:1,500円+税

    1800ml:3,000円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:55%

    使用酵母:長野酵母

  • 黒澤酒造マルト礎 純米吟醸生酛造り 無ろ過生原酒

    要冷蔵季節限定

    当蔵製造の礎を築いた杜氏『中沢礎』より命名。しっかりとした味で独特な酸味の個性ある美酒。春限定。

    720ml:1,550円+税在庫なし

    1800ml:3,143円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:901号

  • マルト礎 純米吟醸生酛造り 無ろ過原酒

    黒澤酒造マルト礎 純米吟醸生酛造り 無ろ過原酒

    季節限定

    当蔵製造の礎を築いた杜氏『中沢礎』より命名。しっかりとした味ながら、のどごしのやわらかさと独特な酸味の個性ある美酒に仕上がりました。秋限定。

    720ml:1,550円+税在庫なし

    1800ml:3,143円+税在庫なし

    使用米 :美山錦

    精米歩合:55%

    使用酵母:901号

  • 黒澤酒造マルト 大吟醸原酒 機械栓

    ご贈答向き

    長野を代表する酒米で厳冬期に醸した当蔵最高峰のお酒。爽やかな吟香、芳醇な味わいの大吟醸原酒。(陶器製アンティークボトル)

    720ml(箱入):3,900円+税

    使用米 :美山錦・ひとごこち

    精米歩合:39%

    使用酵母:M310