日本酒 大信州

大信州酒造

長野県松本市

創業:◎◎年(◎◎年) / 杜氏:◎◎ / 代表者:田中隆一

「和を以て貴し為す」人と人との和、自然との融合が大切である。
「北アルプス連峰の伏流水」小谷村より取水。清冽で柔らかく、ほの甘い。
「一蒸し二蒸し、三に蒸し」とにかく蒸しにこだわる。
柔らかく華やか、飲み飽きしない気品ある酒質は人気です。

取扱銘柄:大信州

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  • 大信州 初しぼり 槽場詰め純米吟醸

    大信州酒造大信州 初しぼり 槽場詰め純米吟醸

    季節限定要冷蔵

    搾りたての初しぼりをそのままビン詰め。華やかでみずみずしいうすにごり生酒。

    720ml:1,800円+税在庫なし

    1800ml:3,200円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 大信州 別囲い純米吟醸 番外品

    大信州酒造大信州 別囲い純米吟醸 番外品

    季節限定要冷蔵

    純米大吟醸と純米吟醸のブレンド。新酒の季節限定のワンクラス上の純米吟醸です。

    720ml:1,500円+税在庫なし

    1800ml:3,000円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 信濃薫水 純米吟醸 槽場詰め

    大信州酒造信濃薫水 純米吟醸 槽場詰め

    季節限定要冷蔵

    搾ったその場でビン詰めされる信州限定品。華やかでなめらかな舌触りにうっとり。

    720ml:1,500円+税在庫なし

    1800ml:3,000円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:49~59%

  • 大信州 純米吟醸スパークリング

    大信州酒造大信州 純米吟醸スパークリング

    要冷蔵

    軽快な旨味と華やかな香り。オリは軽め、軽く発泡します。※開栓注意!非常に吹きこぼれやすいです。

    720ml:1,500円+税

    1800ml:3,000円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 大信州 純米大吟醸スパークリング

    大信州酒造大信州 純米大吟醸スパークリング

    要冷蔵

    舌触りなめらかで、キメの細かい泡。ほのかに甘い軽い口当たりです。※開栓注意!非常に吹きこぼれやすいです。

    720ml:1,900円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:49%

  • 大信州 純米吟醸 夏のさらさら

    大信州酒造大信州 純米吟醸 夏のさらさら

    季節限定

    よーく冷やしてお飲み下さい。香り軽やかで濃い味の料理はもちろん、さっぱりした料理とも相性◎です。

    720ml:1,500円+税在庫なし

    1800ml:3,000円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:60%

  • 大信州 別囲い純米吟醸 ひやおろし

    大信州酒造大信州 別囲い純米吟醸 ひやおろし

    季節限定

    旨みがふわっと広がる辛口の味わい。

    720ml:1,500円+税在庫なし

    1800ml:3,000円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 大信州 別囲い純米大吟醸 ひやおろし

    大信州酒造大信州 別囲い純米大吟醸 ひやおろし

    季節限定

    キレイな吟香、広がる吟味、柔らかな口あたり。

    720ml:1,900円+税在庫なし

    1800ml:3,700円+税在庫なし

    使用米 :金紋錦

    精米歩合:49%

  • 大信州 洗練辛口

    大信州大信州 洗練辛口

    オールマイティなスーパー普通酒。口当たり柔らかな辛口。

    1800ml:1,850円+税

    使用米 :長野県産酒造好適米

    精米歩合:麹60%・掛70%

  • 大信州 辛口特別純米酒

    大信州酒造大信州 辛口特別純米酒

    香り華やかで口当たりはやわらかい。軽快に後味切れる辛口。

    1800ml:2,500円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:麹50%・掛70%

  • 大信州 超辛口純米吟醸

    大信州酒造大信州 超辛口純米吟醸

    要冷蔵

    大信州ならではの超辛口です。食中酒に向きます。飲みごたえのある当蔵の柱商品。(新酒の時期は生酒)

    720ml:1,500円+税

    1800ml:3,000円+税

    使用米 :ひとごこち

    精米歩合:59%

  • 大信州 手の内 純米吟醸生詰

    大信州酒造大信州 手の内 純米吟醸生詰

    生酒の風合いそのままに、生詰・瓶貯蔵で仕立てました。口当たりやわらかく、ふくよかな米の旨みが広がります。

    720ml:1,500円+税

    1800ml:3,000円+税

    使用米 :ひとごこち・金紋錦

    精米歩合:59%

  • 大信州 仕込シリーズ 純米大吟醸

    大信州酒造大信州 仕込シリーズ 純米大吟醸

    要冷蔵

    大信州ならではの華やかさ、なめらかさのある上品な味わい。一口飲めば虜になります。(年・によって仕込み号数や米の種類が違います)
    ▼在庫
    仕込六号 生(ひとごこち) 720ml

    720ml:2,000円+税

    1800ml:3,800円+税在庫なし

    使用米 :ひとごこちor金紋錦

    精米歩合:49%

  • 大信州 手いっぱい

    大信州酒造大信州 手いっぱい

    入荷した玄米を更に選粒し、精米から醸造・貯蔵に至るまで最大限に“手いっぱい”手塩にかけて醸しました。

    720ml:2,600円+税

  • 梓水龍泉(しすいりゅうせん) 純米大吟醸

    大信州酒造梓水龍泉(しすいりゅうせん) 純米大吟醸

    ご贈答向き

    魅惑的なコクと香り。International Wine Challenge(IWC)出品酒。

    720ml(桐箱入):3,500円+税

    使用米 :山田錦

    精米歩合:35%

  • 大信州 鑑評会出品 大吟醸

    大信州酒造大信州 鑑評会出品 大吟醸

    ご贈答向き

    上品な華やかさがあり、キレイでなめらかな味わいが口中に広がります。無ろ過原酒の超限定品!

    720ml(桐箱入):3,500円+税

    使用米 :山田錦

    精米歩合:35%