清水屋ブログ

清水屋ブログ トップページへ

ブログ引っ越しました

2017年4月14日

いつもご愛読いただきありがとうございます。
ウェブサイトリニューアルに伴い、ブログのURLが変更となりました。

▼新しいブログ


今後ともよろしくお願いいたします。

小海本店 臨時休業のお知らせ

2017年3月30日

期末の棚卸の為、下記の通り臨時休業をさせていただきます。
ご迷惑おかけしますが何卒よろしくお願い申し上げます。

期日:2017年3月31日(金)
対象店舗:小海本店
休業内容:店舗営業、発送業務・お問い合わせ対応

※佐久平店は通常通り営業します。

最近の新酒でピカイチです!(by店主小山)

2017年3月27日

20170327_みやさか山田.png
信州が誇る銘酒「真澄」醸造元・宮坂醸造の新商品が入荷しました。

宮坂醸造発祥の「協会7号酵母の可能性の追求」と「挑戦」をコンセプトに、昨年リニューアルした「みやさか」シリーズの新作です。
今回は「山田錦×7号酵母」の組み合わせに挑戦しています。
1940年代に真澄が全国鑑評会で上位連続入賞の快挙を果たした際に使われていた酒米と酵母ですが、実はここ30年以上この組み合わせでお酒を造っていないとのことです。(そういえば、山田錦と七号酵母の組み合わせは他の蔵でもあまり聞かない気がします。)
山田錦は誕生から80年、7号酵母は70年。
共に長い時を経ても広く支持される、悠久のスターの共演とも言えます。

更に「中取り※」を初めて商品化したのも見逃せないポイントです。
宮坂醸造程の規模の蔵では異例のことで、みやさかシリーズの「挑戦」の本気度の高さが表れていますね!!

※モロミを搾って日本酒にする際、始めと終わりでは味わいが異なります。中取りは、真ん中の最も香味のバランスが優れた部分です。


店主の小山曰く「最近の新酒でピカイチ!」
信州No.1蔵元の挑戦をぜひ実際にお確かめください。

◆みやさか 純米吟醸山田錦 中取り生原酒
 信州が誇る「真澄」醸造元の限定酒。
 酒米の王様「山田錦」の旨味、桃や柑橘系の果実香、七号酵母のポテンシャルが発揮された美酒。

 720ml 1,750円+税、1800ml 3,500円+税


------------------------
▼その他、入荷商品
------------------------

◆ソガペールエフィス サケ・エロティック 生酛純米吟醸無ろ過生原酒
 5号酵母仕込み、サケナチュレル70
 各750ml 価格非公開、店頭販売限定
 ※1号酵母仕込みはご好評につき完売しました。

◆澤の花 ともぞう。 本醸造無ろ過生原酒
 待望の再入荷。原酒のコクと洗練された味わいにハマっちゃう人続出中!
 1800ml 2,000円+税

◆Beau Michelle(ボー・ミッシェル)
 しばらく欠品していてご迷惑おかけしました。1500ml(マグナムボトル)は、全国3店舗限定品です!
 500ml 1,000円+税、1500ml 2,800円+税

◆豊賀(とよか) 緑 純米無ろ過原酒
 果実味豊かな豊賀の入門酒。
 720ml 1,200円+税、1800ml 2,400円+税

◆積善(せきぜん) 純米金紋錦 キンモクセイの花酵母
 初挑戦の「金紋錦×キンモクセイの花酵母」。低アル原酒(Alc.13%)のジューシーで軽快な仕上がり。
 720ml 1,350円+税、1800ml 2,700円+税

◆明鏡止水 垂氷 純米かめ口無ろ過生原酒
 日本酒通に大人気「垂氷」のしぼりたて無ろ過生原酒。クリアなイメージはそのままに、パンチのきいた味わい。
 720ml 1,250円+税、1800ml 2,500円+税

◆黒澤 生酛純米 新緑生
 Alc.13%台の軽快で親しみやすい生酛。新緑のようなみずみずしさ、心地よい果実香が特徴です。
 720ml 1,060円+税、1800ml 2,120円+税

◆黒澤 生酛純米 青ラベル 直汲み無ろ過生原酒
 純米夏酒の直汲み生原酒。力強くも軽快で鋭いキレのある限定品。
 720ml 1,300円+税、1800ml 2,600円+税

◆黒澤 生酛純米 赤ラベル 直汲み無ろ過生原酒
 純米ひやおろしの直汲み生原酒。力強さの中に華やかな香味が感じられる限定品。
 720ml 1,300円+税、1800ml 2,600円+税

◆黒澤 生酛純米 黄ラベル 直汲み無ろ過生原酒
 純米やわらかの直汲み生原酒。力強さの中にやわらかな旨みのある限定品。
 720ml 1,300円+税、1800ml 2,600円+税

醸熱タンク発売!

2017年3月26日

20170325_醸熱タンク.png

ご好評をいただいている「信州醸熱(じょうねつ)タンク」ですが、お陰様で三年目の今年もお酒を販売できる運びとなりました。

「信州地酒の魅力をもっと知ってもらいたい!」
当店を含む長野県内3つの酒販店が期待の若手蔵元とタッグを組み、信州地酒を盛り上げようと始めた試みです。タンク丸ごと一本分のお酒を特注し、年三回に分けて販売しています。
今年の第一弾は、3月25日発売しました。
すでにたくさんのお客様にご購入いただき、誠にありがとうございます。
(まだの方はお早めに!)


◆信州醸熱タンク
 和和和 純米吟醸金紋錦 活性生原酒【3/25(土)発売・数量限定】

 爽やかなラムネ香に、定番の和和和にはないスイーティな香り。
 直汲みのガス感に負けない旨みが豊かに広がるインパクトあるアタック。
 金紋錦のコクが前面に出たジューシーな味わいです。

 720ml 税込 1,998円(税抜 1,850円)

 ※多くのお客様が楽しめるよう、大量のご購入はご遠慮ください。
  大変申し訳ございませんが、ご予約・お取り置きはいたしかねます。
 

『信州醸熱タンクシリーズ』始動!

2017年3月20日

『信州醸熱タンクシリーズ』始動!

熱く醸(カモ)す。それが、醸熱(ジョウネツ)。
その酒を、タンク丸ごと情熱で伝える。
ならば、熱く喰らおう!その酒を。


「信州地酒の魅力をもっと知ってもらいたい!」
当店を含む長野県内の3つの酒販店が企画した『醸熱タンクシリーズ』が今年も始まります。
今注目の若手蔵に特注した、タンク一本分のお酒をまるごと買い上げ販売する取り組みです。

先日の予告通り、信州醸熱タンクの詳細を発表致します!

★製作蔵元:(株)古屋酒造店  佐久市
★発売銘柄:和和和(わわわ)
★商品内容: 純米吟醸 金紋錦 300㎏仕込み
 【第一弾】活性にごり生原酒(3月発売) 720mlのみ
 【第二弾】無濾過生原酒(5月頃発売) 720ml・1800ml
 【第三弾】火入れ瓶囲い(秋以降発売) 720ml・1800ml

★第一弾の発売 3月25日(土)開店時~
 醸熱タンク 和和和 活性生原酒
 720ml 1,850円+税

 ※多くのお客様が楽しめるよう、大量のご購入はご遠慮ください。
  大変申し訳ございませんが、ご予約・お取り置きはいたしかねます。
 ※発売日当日、蔵元が販売店に出没するかも?


一昨年、昨年に引き続き、和和和の古屋酒造店のお酒です。
ここ最近の酒質の向上は目覚ましく、新鮮な果物のような爽やかな果実味の虜になる方が増えています。
今年はなんと「金紋錦(きんもんにしき)」にチャレンジ!
長野県発祥で"信州幻の酒米"とも言われており、ここ数年で金紋錦を扱う蔵元が一気に増えてきている注目の酒米です。
独特の味わいを持つ金紋錦ですが、和和和の荻原深常務はどのように仕上げてきているのでしょうか!?
どうぞお楽しみに!


合言葉は...、
「冷やでもヤケドするぜ!」

予告

2017年3月16日

今年も「信州醸熱タンクシリーズ」がまもなく始動します!
詳細を3月20日に発表いたします。お楽しみに。